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Braai in Südafrika

Ein Braai ist ein gemütliches Beisammensein im großen Kreis. Es stammt von den Buren und ist eine Grillveranstaltung unter freiem Himmel, bei der eine Menge Bier und noch mehr Fleisch konsumiert wird. Will man sich nicht als Ausländer outen, so muß man mindestens 3 Steaks und eine Menge Wurst, meist Boerewoers, zu sich nehmen.

Grillen - Eine Tradition
Braai, das Grillen auf SA Art

Der Ablauf sieht so aus, das die Männer Holzscheite, meist von der Baumsorte Rooikrans, anzünden und warten bis diese zu Holzkohle verbrannt sind. Dies alleine kann schon bis zu 2 Stunden dauern. In dieser Zeit wird gemütlich beisammen gesessen, Bier getrunken und sich unterhalten. Die Frauen richten in der Zwischenzeit die Beilagen her. Dauer dieser Veranstaltung minimum 4 Stunden! Deshalb ist es ratsam, nicht mit knurrendem Magen zu einem südafrikanischen Braai zu gehen.


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